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ピクニックデートおすすめレシピ2『野菜の肉巻き』
お野菜もお肉も摂れる肉巻きは人気のおかずですよね♪
単にお肉だけの料理よりもお野菜で彩りも良くなります(#^.^#)
簡単なのにちょっと手間がかかっているようにみえるのもお得です(笑)。
【材料(2人分)】
豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)200g、人参2/3本、エノキ1/2束、細ねぎ1/4束、
片栗粉大さじ1、サラダ油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、
しょうゆ大さじ2、酢大さじ1
【レシピ】
①人参、エノキ、細ねぎを10cmの長さにカットする。
②豚もも肉を10cm幅になるよう少し重ねて敷き、野菜を乗せて巻く。
③巻いた豚肉の表面に片栗粉をまんべんなくまぶす。
④フライパンにサラダ油をひき、巻いた豚肉を入れて焼く。
※太くなった場合は蓋をして蒸しながら焼く。
⑤転がしながら全面にまんべんなく火を通す。
⑥調味料を入れて、巻いたお肉全体に絡めれば完成!
ピクニックデートおすすめレシピ3『鶏のみそ照り焼き』
冷めてもおいしくて食欲もわいてくる鶏の照り焼きがおすすめ!
作るのも簡単ですし、甘辛い香りはごはんが進みますよね(*^_^*)
ボリュームのあるお弁当を作りたい人にはぴったりだと思います。
【材料(2人分)】
鶏もも肉1枚(200g)、水50ml、ハチミツ大さじ2、みそ大さじ2、油大さじ1
【レシピ】
①鶏肉の筋を入れて軽くフォークで刺して穴を開ける。
②水、ハチミツ、みそをポリ袋に入れ、鶏肉を入れて揉み込む。
③汁を落として鶏肉を取りだし、油をひいたフライパンで焼く。
※蓋をするとしっかり火が通ります。
④焼け目が付いたら②の汁を入れ、よく絡ませれば完成!
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