⇒はじめから読む
⇒その2から読む
『マツコの知らない世界』3月3日で特集された“牛乳”。
今回はその中からおいしいと評判のお取り寄せしたい牛乳2点と、
身近な場所で買えるおすすめ牛乳をご紹介していきます(●^o^●)
お取り寄せしたい低温殺菌牛乳って何がちがうの?
まずは『マツコの知らない世界』で紹介された美味しい牛乳のひとつ、
東毛酪農業協同組合の【東毛酪農低温殺菌牛乳63℃】をご紹介します!
この牛乳の特徴は『63℃の低温殺菌』で『ノンホモジナイズド』製法という点。
通常は72℃~78℃の高温で15秒ほど殺菌するのが一般的なのですが、
この牛乳は63℃の低温で30分かけて殺菌されています。
高温なら失われてしまう栄養成分が残せるので栄養たっぷり!
そして高圧ポンプを使って脂肪成分を均一化する製法を用いていないというのが
ノンホモジナイズドと呼ばれる製法。
<スポンサーリンク>
この製造方法で作られた牛乳は“本来の味をそのまま活かせる”のが特徴。
そのため、動かさずにしばらく置いておくと生クリームが浮かぶとか♪
これまで飲んでいた牛乳との違いを味わってみて下さい(#^0^#)
お取り寄せしたいゴールデンミルクって何?
もうひとつ『マツコの知らない世界』で取り上げられていたのが、
【南ヶ丘牧場のガーンジィゴールデンミルク】です。
ガーンジィというのは乳牛の名前で、日本には200頭ほどしかいません。
ガーンジィ乳牛から取れる牛乳は、ホルスタインの牛乳と違った特徴があります。
まず、取れる量が少ないため希少価値があるということ。
⇒はじめから読む
⇒その2から読む
<スポンサーリンク>