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子供が嫌いな食べ物！昔はピーマン！今は？
今回は、「子供が嫌いな食べ物」ランキングをご紹介します。
子供が嫌いな食べ物はなんでしょうか？
昔はピーマンと言われていましたが、最近はどんな食べ物がランクインするでしょうか？
なかなか、好き嫌いが治らない。
どうやったら、喜んで食べてくれるの？
そんな悩みを抱えているママは多いようです。
子供たちが喜んで食べてくれる、ちょっと一工夫のレシピもご紹介します。
一緒に、子供の好き嫌いについて考えてみましょう。
時代？どうして好き嫌いをするの？食べず嫌いはどうやって食べさせる？
昔は、学校の給食でも「出された物は、全部食べなくてはいけない」と、好き嫌いがきびしく注意されました。
最近は、食物アレルギーの問題もあり、学校の教育方針も変化しているようです。
でもどうして、子供は好き嫌いをするのでしょうか？
子供が嫌いなピーマンやセロリ。
どれも、独特の苦みや臭いがありますね。
実は、強い苦味の食べ物や、独特の臭いの食べ物を子供が嫌うのは、本能だと言われています。
苦みや異臭を、腐敗物・毒物だと脳が察知して、本能的に避けてしまうのです。
そのため、「苦味」は、経験によって好きになっていく味と言われています。
いろんな食事経験をすることで、好きになっていくのです。
嫌いな食べ物が変わってきてるって本当？
嫌いな食べ物が変わってきているといわれますが、本当でしょうか？
野菜嫌いが増えてきているといわれますが、それは、野菜との距離が遠くなっているからかもしれません。
実際に育てている畑を見る機会も少なく、採れたての野菜を食べることも、あまりありません。
野菜はスーパーに売っているだけ。
スーパーに売ってある野菜はきれいに選別されていて、販売しやすいようにカットされたものも多いです。
最近の野菜は、甘く食べやすく改良されているものも増えてきました。
その改良された味と、本来の味との違いを知っている子供は、どれぐらいいるでしょう。
そんな野菜との「距離感」が、野菜嫌いを増やしているのかもしれません。
最新子供が嫌いな食べ物ランキング！
では、.最新の「子供が嫌いな食べ物」ランキングを見てみましょう。
参考「野菜と家庭菜園に対する調査」の「子どもの好きな野菜、嫌いな野菜」に関する調査
（タキイ種苗株式会社 2014年）
１位：ゴーヤ
（引用元: jyohorecipe.com）
大人でも嫌いな人が多いゴーヤ。
子供も、第１位にランキングしました。
やはり、独特の苦みが苦手なんですね。
２位：ピーマン
（引用元: herushiru.jp）
最新ランキングでも、やはり、ピーマンが入りました。
苦みや、青くさい匂いが敬遠されるようです。
３位：トマト
（引用元: quartet-communications.com）
トマトは、子供が好きな野菜ランキングにも1位となっています。
好き嫌いが大きく別れるんですね。
「甘くて好き」という意見が多いのですが、「食感が苦手」「独特の酸味やにおいが苦手」という子供も多いようです。
子供が嫌がる食材を食べさせる工夫
子供どもの野菜嫌いは、見た目からくることも多く、食べず嫌いでもあります。
ちょっと切り方を変えたり、子供の好きな味をプラスしたり、小さなひと工夫で、野菜嫌いを克服しましょう。
☆ピーマン ～切り方で臭わない！
ピーマンは横に切るより、縦に切ったほうが臭いません。
実は、ピーマンの細胞は縦に並んでいます。
そのため、横に切ると細胞を傷つけて、ピーマンの独特の風味が強くなってしまうのです。
☆子供も大好き♪ 肉詰めゴーヤ
子供の大好きな肉だねに、甘酢あんをプラスして、ゴーヤがおいしい！
（引用元 http://cookpad.com）
材料 ：（4人分）
ゴーヤ(1ｃｍ幅に切る) 1本※なるべく大き目に切る
≪肉だね≫
豚ミンチ 130～150ｇ
玉ねぎ(みじん切り) 1/8個
しそ(みじん切り) 2～3枚
しょうが(みじん切り) 1／2かけら(あれば)
薄力粉 小さじ１
塩 小さじ１／４
薄力粉(まぶす用) 適量
≪甘酢あん≫
濃口しょうゆ 大さじ1.5
みりん・酒・砂糖 各大さじ1
塩 少々
酢 小さじ1
水 100cc
片栗粉 小さじ2
作り方：
- ゴーヤのワタをスプーンでくりぬく。
- 肉だねをよく練って、ゴーヤのくりぬいた部分に詰める。薄力粉を薄くまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。
- 甘酢あんの材料を鍋に入れる。中火にかけ、とろみがつくまで混ぜ合わせる。
- 焼いたゴーヤに、甘酢あんをかけて完成。
☆トマト嫌いもOK！のトマトジャム
トマト本来の甘さがギュッ！と詰まったジャムです。
トマトのおいしい季節に、おすすめです。
（引用元 http://cookpad.com）
材料：
完熟トマト 大４個
砂糖 100ｇ
レモン汁 1個分
作り方：
- トマトはヘタを取り、お尻のほうに軽く十字の切れ目を入れる。（むきやすいようにする）
- 熱湯につけてから冷水に取り、皮をむき、ザク切りにする。
- 鍋にトマトを入れ煮立ったら、砂糖を加え弱火にする
- アクを取りながら、40分ぐらい、時々混ぜながら煮る。
- 分量が最初の半分ぐらいになったら、仕上げにレモン汁を加える。ひと煮立ちさせ、出来上がり。
こうしたら食べてくれた！ママたちの実体験談
では、実際に子供たちの野菜嫌いが克服できた、ママたちの体験談を聞いてみましょう。
と聞くと、即答で「うん！」と。 苦手で食べられないはずなのに、自分で育てた野菜ということで愛着が持てたのでしょうね。 細かく刻んで、大好きなオムライスに混ぜてあげたら、喜んで完食してくれました。 それから、ピーマンに対する苦手意識もなくなり、大きめの切り方でも全く問題なく食べられるようになりました。
（引用元 スクスク野菜アカデミー 野菜ギライ克服体験談 http://suku-yasai.jp/）
いかがでしたか？
大人になるにつれて、味覚が変化して、野菜嫌いは解消されてくるものです。
でも、子供のころにトラウマになるような経験をすると、大人になっても、野菜が食べられなくなってしまいます。
無理強いせずに、ゆったり構えて、子供の成長を見守っていきましょう。